Leandro Sánchez Laffage

Soy cocinero especializado en cocina vegana y vegetariana. He encontrado en la cocina una forma más de amar y de cuidar a las personas.

Estoy involucrado con la naturaleza y con la vida, y considero que la alimentación saludable es un medio a través del cual todos podemos conseguir un mayor bienestar individual y colectivo.

La cocina es un instrumento que me permite desarrollar todo mi potencial creativo, y que me motiva cada día a seguir aprendiendo y experimentando nuevas posibilidades culinarias casi infinitas.

Soy un “hombre de mundo” y he tenido la suerte de viajar por muchos países y de conocer diferentes culturas, diferentes modos de vida y, por tanto, diferentes maneras de comer y de cocinar; lo que ha abierto mi mente lo suficiente para tener claro que existen miles de formas de hacer un mismo plato, y que la cocina es de todo menos rígida y cerrada.

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